Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0043 «Gestión de protocolo» de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto.
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Capacidades que se adquieren con este Manual:
Aplicar las normas de protocolo utilizadas en diferentes tipos de eventos.
– Explicar el concepto de protocolo, su origen y tipología.
– Enumerar las aplicaciones más habituales de las normas de protocolo, tales como la forma de vestir, etiqueta, normas de cortesía y otras, en función del tipo de evento que se vaya a desarrollar.
– Diferenciar y caracterizar los diferentes tipos de eventos que pueden celebrarse, y que pueden requerir la gestión de protocolo, tales como congresos, convenciones, reuniones, foros y otros.
– En situaciones practicas de eventos, elegir y aplicar el protocolo que se debe seguir.
– En situaciones prácticas de aplicación de protocolo en la atención a clientes:
– Adoptar una actitud acorde con la situación planteada.
– Utilizar diferentes formas de saludo.
– Elegir el vestido en función del contexto dado.
– Aplicar el estilo de comunicación en función del supuesto dado.
– Emplear normas de cortesía, tanto presenciales como a distancia.
Índice:
Introducción 5
Eventos y protocolo 6
El concepto de protocolo 7
Concepto 7
El origen del protocolo 7
Clases 9
Utilidad 10
Usos sociales 11
Clases de protocolo 14
El protocolo institucional tradicional 14
El protocolo empresarial 15
Protocolo internacional 16
Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos 17
Actos oficiales 17
Actos privados 20
Eventos empresariales 21
Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales 22
Precedencias y tratamientos de autoridades 22
Colocación de participantes en presidencias y actos 23
Ordenación de banderas 24
Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal 26
Las presentaciones en la empresa 26
Las presentaciones en la vida social 27
El protocolo aplicado a la restauración 28
Selección de comedor 28
Selección de mesas: únicas o múltiples. 29
Elementos de la mesa 31
Servicio personal de plato 33
Decoración y presentación de la mesa 35
La estética de la mesa 35
Colocación protocolaria de presidencia y restantes comensales 36
Conducción de comensales hasta la mesa 37
Normas protocolarias en el momento del discurso y el brindis 38
Normas protocolarias en el vino de honor, cóctel o recepción, buffet, desayuno de trabajo y coffee-break. 39
Test final 41
Cuestionario final 42
Caso práctico final 43
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